"Эгоизм мужа"
Как победить лень?
Приоритеты человека
Как развить личность?

Хлеб «Остренький»

Хлеб Остренький

Хлеб «Остренький».

Беру 300 мл молока, чуть подогреваю. Отдельно в 100 мл теплой воды растираю 30-40 г дрожжей, соединяю с молоком, добавляю 1 -2 ч. ложечки сахара.

Муки добавляю столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Ставлю в тепло подходить.
Когда опара запузырится, добавляю взбитые с 1 ч. ложкой соли 1-2 яйца, можно положить еще 1-2 ст. ложки сметаны. Добавляю 70-100 мл растопленного маргарина. Всыпаю еще муки, чтобы получилось некрутое тесто, и вымешиваю, чтобы от рук отставало. Даю подойти в тепле.

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями

Это вкусное блюдо так  здорово лепить всей семьей — а потом так же  дружно их кушать!

•  Вишня — 0,5 кг
•  Мука — 2-3 стакана
•  Яйца — 2 шт.
•  Молоко — 1/2 стакана (холодное)
•  Сливочное масло — 1 ст. ложка
•  Манная крупа — 1 ст. ложка
•  Сахар -3-4 ст. л.
•  Соль — 1/2 ч. ложки.

Печенье «Персия»

Печенье "Персия"

Для теста: 250 г муки, 170 г сливочного масла, 120  г сахара, 1 яйцо, цедра лимона, щепотка соли. Для начинки: 200 г  яблочного джема, 10 г какао, 100 г миндаля, 15 мл рома.

Для украшения: клюквенный или свекольный сок, сок морковный, сахар или разноцветная кокосовая стружка.

Муку смешиваем с сахаром, лимонной цедрой и солью. Затем добавляем  кусочки сливочного масла и рубим массу до мелкой крошки. В последнюю  очередь вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто и ставим его на 30 минут в  холодильник.

Торт «Метелица»

Торт «Метелица»

На 1 ст. муки: 1 ст. яиц, 1 ст. сахара, 10 г разрыхлителя, ванилин, раст. масло.

Для крема: 150-200 г жирных сливок, 4 яичных желтка, 150 г сахара, 60 г  муки, 400 мл молока. Для украшения и прослойки: консервированные  ананасы, стружка кокосовая, лепестки миндаля, свеча.
1. Яйца  разбейте в стакан, сколько войдёт. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу. Всыпьте муку с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно  перемешайте.

Маринованное мясо бизона с черничным соусом

Маринованное мясо бизона с черничным соусом

Маринованное мясо бизона с черничным соусом.
4 куска мяса (примерно по 160 г)
200 мл красного вина
50 мл ликера из черной смородины
80 г черники
150 мл бульона из телятины
300 г батата
30 г сливочного масла
2 стол, ложки растопленного сливочного масла
3 стол, ложки кленового сиропа
соль, перец.

Пикантное суфле с маком

Пикантное суфле с маком

Пикантное суфле с маком. 80 г белого хлеба, 1/8 л красного сухого вина, 40 г мягкого сливочного масла, 2 ст. ложки жидкого меда, цедра 1 лимона, 7 яичных желтков, 120 г молотого мака, 7 яичных белков, 100 г сахарного песка, щепотка соли, жир для смазывания формы, сахар для присыпания.
Нарезать кубиками и замочить в красном вине хлеб. Разогреть духовку до 180 С. Хорошо взбить масло, мед, ром и цедру.
Добавить, перемешивая, по одному яичные желтки, а затем слегка отжатые кубики хлеба и мак.

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс.

375 мл апельсинового сока;
135 г апельсинового желе или мармелада, нарезанного квадратиками;
покупной бисквитный корж диаметром 25 см;
Для шоколадно глазури:

275 г темного шоколада;
350 мл жирных сливок.
Доведите до кипения 150 мл апельсинового сока. Залейте желе или мармелад и мешайте, пока оно не растворится. Добавьте оставшийся
апельсиновый сок.

Кролик с белыми грибами

Кролик с белыми грибами

Кролик с белыми грибами. 1 кг окорочков кролика 350 г спаржи 100 г размороженных белых грибов 50 мл сухого белого вина 200 мл куриного бульона 5 веточек свежего тимьяна 60 г сливочного масла оливковое масло соль, черный перец 4 куска хлеба и 80 г пармской ветчины для подачи
Для картофельного пюре: 500 г картофеля 30 г сливочного масла 100 мл цельного молока мускатный орех соль, черный перец.
Из окорочков кролика извлеките кости. Мелко нарежьте грибы и нафаршируйте ими ножку, посолите, поперчите. Обвяжите ножки кулинарной нитью

Говяжьи стейки под острым соусом

Говяжьи стейки под острым соусом

Говяжьи стейки под острым соусом – это битки мяса с пряной корочкой, под которой скрывается сочное и мягкое мясо.

Требуемые ингредиенты: 4 говяжьих битка, толщиной 2,5 см (500 гр. мяса); 1,5 ст. л. соуса «Хрен»; 1,5 ч. л. измельченного свежего хрена; 1,5 ч. л. меда; 1,5 ч. л. соевого соуса; ¼ ч. л. острого чесночного соуса или красного перца молотого; 1/8 ч. л. соли; растительное масло.
Рецепт приготовления. Включаем гриль и даем ему разогреться до высокой температуры. В емкости смешиваем такие составные как хрен, имбирь, мед, чесночный и соевый соус, а также соус «Хрен». Все ингредиенты перемешиваем очень тщательно с помощью ложки или вилки.

Блинчики из поленты

Блинчики из поленты

Ингридиенты:

для приготовления блинов:

375 г муки и
2 ст. ложки растительного масла.
75 г муки и кукурузной крупы
1 яйцо
Блинчики из поленты. Перемешать яйцо, яичный желток,муку и растительноге масло. Добавить по 75 г муки и кукурузной крупы. Дать тесту настояться 30 мин и испечь из него блинчики на сливочном масле. Можно приготовить запеканку из фаршированных блинчиков.
Для этого нарезать полосками  говяжье филе и сладкий перец, а  кабачки нарезать кружками.
Мясо обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
для начинки

400 г говяжьего филе
2 стручка сладкого перца.
4 маленьких кабачка

Женский блог о здоровье, отношениях и саморазвитии - Samoved.ru © 2016-2018