"Эгоизм мужа"
Как победить лень?
Приоритеты человека
Как развить личность?

Свинина, томленная с овощами

Свинина, томленная с овощами

1 кг мякоти свинины (лопаточная часть),
5-6 копченых колбасок,
300 г бекона,
500 г савойской капусты,
1 стебель лука-порея,
2 луковицы,
2 репы,
1 стакан белой фасоли,
2-3 лавровых листа,
1 /2 ч.ложки черного перца горошком,
соль — по вкусу.
Фасоль замочить в холодной ноле на 2-3 часа, выложить в глубокий глиняный горшок, залить водой и томить в нагретой до 180°С духовке 30-40 минут. Мясо промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками. Репчатый лук на-шинковать полукольцами, лук-порей — тонкими колечками. Репу и бекон нарезать ломтиками, капусту — шашечками, колбаски — небольшими кусочками.

Рождественское медовое печенье

Рождественское медовое печенье

Рождественское медовое печенье.

■ 100 г меда,
■ 2 ст.ложки сахара,
■ 3 ст.ложки сливочного масла,
■ 1 желток,
■ 1 ч.ложка ванильного сахара,
■ 1,5 стакана муки,
■ 1 ч.ложка разрыхлителя,
■ 1 ч.ложка какао-порошка,
■ по 1/4 ч.ложки молотой гвоздики и корицы.

Для глазури:
■ 1 белок,
■ 200 г сахарной пудры,
■ пищевые красители,
■ кондитерские посыпки.

Пирог с меренгой, ягодами и ванильным кремом

Пирог с меренгой, ягодами и ванильным кремом

Пирог:

75 г сливочного масла;
1 стакан сахарной пудры;
5 яичных желтков;
4 ст л. молока;
3/4 стакана муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя.
Меренга:

5 яичных белков;
180 г мелкого сахара или пудры.
Ванильный крем:

1 стручок ванили, расщепить вдоль пополам, семена выскрести
1,5 стакана сливок для взбивания
Ягоды:

по 1/4 стакана красной и черной смородины, малины, крыжовника
1/4 стакана сахара
тертая цедра 1 лимона.

Куриные котлеты с беконом. Необычный оливье.

Куриные котлеты с беконом. Необычный оливье.

300 г куриного фарша
100 г сыра
3 желтка
50 г творога
5 полосок бекона
2 ст.л. растительное масла
соль, специи по вкусу.
Сыр натереть на терке, Творог размять вилкой.

В куриный фарш добавить творог и желтки, перемешать и сформировать 4 котлеты.

Каждую завернуть в 2 полоски бекона, затем обжарить на масле с каждой стороны.

Котлеты выложить на противень и далее запекать в духовке (при 180°С) 20 минут.

Хрустящее пирожное с фундуком

Хрустящее пирожное с фундуком

5 яичных белков 180 г сахарной пудры 250 г фундука 200 г темного шоколада 100 г масла 1 пакетик ванильного сахара 40 г сливок 1 с. ложка какао-порошка. Для оформления: 100 г коричневого сахара Несколько цельных ядер фундука.
5 яичных белков
180 г сахарной пудры
250 г фундука
200 г темного шоколада
100 г масла
1 пакетик ванильного сахара
40 г сливок
1 с. ложка какао-порошка.
Для оформления:
100 г коричневого сахара
Несколько цельных ядер фундука.

Бисквит «Для любимых»

Бисквит "Для любимых"

Бисквит «Для любимых».
5 крупных яиц, 200 г сахара, 1 ст. муки, 2 г ванилина, 1 ст.л. разрыхлителя теста, 1 ст.л. с верхом крахмала, куркума на кончике ножа, 70 мл (3,5 ст.л.) молока, 40 г маргарина.

Сыпучие продукты, кроме сахара, соединить и просеять. Молоко и маргарин нагреть так, чтобы консистенция стала, как у сметаны.
Отделить белки от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, всыпая сахар порциями и все время взбивая. Добавить отдельно взбитые желтки. Если сахар не растворился, не переживайте — когда будете вливать теплую молочную смесь, он растает.

Пицца по-деревенски

Пицца по-деревенски

Пицца по-деревенски.

Для того чтобы приготовить тесто необходимо взять:

теплой сыворотки — 300 г;
дрожжей (желательно сухих) — 1,5 ч.л.;
соль, сахар — по 0,5 ч.л.;
муки — 2,5 ст.
Из вышеперечисленных ингредиентов замесить тесто, которое должно быть по своей структуре похожим на мягкий пластилин. Данное тесто оставить в холодильнике на 1 час.

Для начинки необходимо взять:

филе курицы — 250 г;
бекона — 250 г;
лесных грибов — 250 г;
репчатого лука — 2 шт.;
сливочного и растительного масла по 1 ст. л.;
консервированной кукурузы — 250 г;
помидоры — 3 шт.;
сыра 55% жирности — 300 г.

Карп с овощами, запеченный в духовке

Карп с овощами, запеченный в духовке

1. Карпа почистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить. Натереть тушку солью, перцем, прованскими травами и оставить на 20-30 минут.
2. Одну морковь и картофель отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать кружочками. Оставшуюся морковь и лук нашинковать тонкой соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости, по вкусу посолить и поперчить, добавить половину сметаны, перемешать.
3. Тушку карпа выложить на смазанный сливочным маслом лист фольги, переложить на противень, наполнить овощами и заколоть брюшко шпажками. Смазать тушку сметаной и сверху в виде чешуи выложить кружочки моркови и картофеля. Смазать сметаной, посыпать солью. Накрыть листом фольги и запекать в нагретой до 170°С духовке 50 минут.
4. Затем фольгу снять, смазать овощи еще раз сметаной и запекать 10-15 минут, до образования золотистой корочки. При подаче украсить кружочками огурца, лимона, полукольцами красного болгарского перца и ломтиками редиса, посыпать нашинкованным зеленым луком.

Пирог со сливами и пудингом «Ванильный аромат»

Пирог со сливами и пудингом «Ванильный аромат»

Для теста:

Мука — 2 ст.
Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Творог — 100 г
Сметана — 100 г
Желтки — 3 шт.
Ванильный сахар и разрыхлитель — по пакетику
Крахмал — 1 ст. л.
Для начинки:

Сливы синие (можно замороженные) — 1 кг
Вишни (можно замороженные) — 15 шт.
Для крема:

Молоко — 500 г
Ванильный пудинг — 1 пакет (порошок)
Сахар — 2 ст. л.
Белки — 3 шт.

Бразильский десерт «Паве с фруктами»

Бразильский десерт «Паве с фруктами»

300 г готового бисквита,
1 стакан сгущенного молока,
1 стакан молока,
1 стакан кокосового молока,
4 яйца,
80 г белого шоколада,
сироп от консервированных фруктов,
киви, карамбола, кумкваты или другие фрукты для украшения,
кокосовая стружка.
1. Можно использовать готовые тонкие коржи или испечь высокий бисквит по любому рецепту, остудить и разрезать вдоль пополам.

2. Сгущенное молоко выложить в миску, влить молоко, ввести яичные желтки, перемешать и проварить на слабом огне, постоянно перемешивая и не доводя до кипения, до загустения. Снять с огня, немного остудить.

3. Шоколад наломать кусочками, растопить на водяной бане с 2 ст.ложками кокосового молока. Оставшееся кокосовое молоко соединить с взбитыми в пену белками, аккуратно перемешать.

4. В молочный крем добавить шоколад и кокосовое молоко, вновь хорошо перемешать, прогреть на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты, после остудить до комнатной температуры.

5. В разъемную форму выложить бисквит, пропитать сиропом, посыпать кокосовой стружкой. Сверху выложить полученный крем, накрыть вторым бисквитным коржом, пропитать сиропом, посыпать кокосовой стружкой.

6.   Накрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа. После выложить на блюдо, украсить ломтиками фруктов и подавать.

Женский блог о здоровье, отношениях и саморазвитии - Samoved.ru © 2016-2018